- Groupe Loste
- CDI
- Production Industrielle
- BRETEIL (35160)
- Moins d'1 an
Le poste
Contexte & Environnement
Rattaché au responsable d’équipe, vous aurez en charge les missions suivantes :
En respectant les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur,
• Assurer la conduite des cuissons des produits en cellule ou en autoclave,
• Mettre en refroidissement les produits en sélectionnant le programme adapté,
• Remplir les fiches de traçabilité et de suivi d’activités,
• Assurer la préparation des gelées et graisses,
• Assurer un contrôle qualité permanent des produits (texture, couleur, température, quantités),
• Réaliser le nettoyage de ses équipements et le rangement de son poste de travail,
• Identifier, corriger et/ou remonter les anomalies au responsable si nécessaire.
Missions & Profil
L'entreprise
LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français.
Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d'évolutions professionnelles.
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