Sous la responsabilité de la Responsable Sanitation vous travaillerez le week end (samedi et dimanches)

Vos missions:

• S’assurer de la mise en sécurité du périmètre et du respect des règles d’hygiène et de sécurité du personnel

• Superviser l’activité des opérateurs

• Définir les tâches à réaliser avec le Responsable Sanitation (réunions de mise au point) et les planifier

• Assurer le suivi administratif quotidien (pointage, présence…)

• Assurer la coordination de l’équipe

• Préparer et animer des réunions d’équipes

• Assurer le suivi administratif prévisionnel de l’activité du personnel (planning, CP…)

• Gérer le personnel de son équipe et appliquer les sanctions disciplinaires en cas de besoin

• Contrôler la réalisation et l’efficacité du nettoyage suivant les procédures (démarrage de ligne, …) en suivant les directives transmises

• Ajuster le planning des tâches de sanitation

• Garantir la traçabilité, l’activité et contribuer à la rédaction et mise à jour des procédures

• Remédier aux dysfonctionnements connus en respectant les modes opératoires

• Vérifier les localisations et l’état des dispositifs de lutte contre les nuisibles

• Assurer la gestion des déchets : bennes, DIB, pain, pates…(planning)

• S’assurer du nettoyage des zones, équipements et matériels d’Emballage et/ou Fabrication en cours de journée et en fin de poste

Vous avez suivi une formation dans le domaine de l’agroalimentaire, l’hygiène ou nettoyage et sécurité alimentaire, vous justifiez d’une expérience de 3 années minimum en milieu industriel avec une première expérience en management.

Grupo Bimbo est une entreprise mondiale spécialisée dans la boulangerie industrielle, représentée sur 4 continents avec 217 sites répartis dans 34 pays. Créé en 1945, GRUPO BIMBO emploie plus de 140 000 personnes dans le monde, fabrique 10 000 produits pour un chiffre d’affaires de 15 Milliards $.

La division Bimbo QSR dédiée à la restauration rapide a été créée en 2017 suite au rachat du groupe East Balt. Bimbo QSR est présent en Europe depuis 1991 avec l’ouverture de son premier site en France à Fleury-Mérogis, avant de s’installer en Italie, en Turquie, en Ukraine et en Russie. Bimbo QSR réalise un chiffre d’affaires de 400 M€ dont 67 M€ en France pour un volume de vente d’un peu plus de 800 millions de pains type « bun ». Afin d’accompagner cette ambitieuse croissance en France, ils recherchent de nouveaux collaborateurs pour les 3 usines en France de Fleury-Mérogis (91), Plessis-Pâté (91) et Aix en Provence (13).